Типове зеленчукорезачки

Видовете зеленчукорезачки и тяхното предназначение …

Резачката за зеленчуци е специално устройство за висококачествено рязане на зеленчуци (плодове). За бизнеса има професионално оборудване за рязане на зеленчуци. Този клас уреди различават значително от предназначените за домакинството и се използват за рязане на голям брой продукти. Такива устройства се закупуват за предприятия за преработка на плодове и зеленчуци, обществено хранене, сладкарски изделия, заведения за бързо хранене и др.

Резачката за зеленчуци е специално устройство за висококачествено рязане на зеленчуци (плодове). За бизнеса има професионално оборудване за рязане на зеленчуци. Този клас уреди различават значително от предназначените за домакинството и се използват за рязане на голям брой продукти. Такива устройства се закупуват за предприятия за преработка на плодове и зеленчуци, обществено хранене, сладкарски изделия, заведения за бързо хранене и др.

Това е доста сложна и скъпа техника, така че трябва сериозно да помислите за придобиването й. Има много полезна информация за видовете, характеристиките и марките професионални резачки за зеленчуци.

Видове зеленчукорезачки


За бърза и качествена работа са необходими зеленчукорезачки. В ресторанти, заведения за хранене посетителите често поръчват салати или плодови разфасовки. За да донесат свежи и красиво представени ястия на клиентите, собствениците на такива предприятия купуват резачки за зеленчуци.

Това оборудване има много предимства. Не оставя остатъци. Всички отпадъци остават в специално отделение на устройството. Спестява време за готвене и увеличава производителността. И съответно рейтингът на заведението.

Но не бързайте да купувате първата резачка за зеленчуци, която попадне. Производителите са създали голямо разнообразие от такива устройства.

Класификация на зеленчукорезачките:

По методи на рязане: с нож и с диск.
По отношение на натоварване и производителност: голям, среден, малък.
По методи на управление (задвижване): механични, електромеханични.
Тези устройства имат различни характеристики и принципи на работа. Те се различават по размер и дизайн. И е важно да се има предвид, че не всяка машина е подходяща за вашето предприятие. Необходимо е да се вземат предвид много нюанси, за да се избере „точното“ устройство.

Зеленчукорезачки с нож и диск


Методите на рязане са основната класификация на устройствата. При дискови модели съдържанието на тавата (зеленчуците) се притиска със сила към диска, който непрекъснато се върти, а директното нарязване се извършва с нож. Могат да се задават различни разстояния между затягащите елементи. В резултат на това размерите на готовите зеленчукови парчета се променят. И формата им зависи от площта на рязане на ножа. Например, ако плочата на ножа има триъгълна повърхност, се получават парчета с триъгълна форма.

Подробности можете да прочетете тук.

На снимките са представени две зеленчукорезачки, на които описания можете да видите, последвайки този линк.